Depois do coelho que fiz cá em casa acaba por sobrar sempre qualquer coisa e como eu não deito comida fora e para comermos de outra maneira acabei por fazer assim.
Ingredientes:
- coelho desfiado
- 1 cebola picada
- 2 alhos picados
- 1 cenoura cortada aos bocados
- bacon as tiras
- 1 lata de cogumelos
- ervilhas
- azeite, sal
- Arroz agulha
Num tacho deitei a cebola, os alhos, o azeite, o bacon e a cenoura e deixei alourar. Juntei o coelho desfiado, as ervilhas e os cogumelos e deixei cozinhar mais um pouco.
Juntei um pouco do molho do coelho que tinha feito antes( mas é opcional) foi para dar mais um gostinho. deitei uma caneca de arroz e misturei tudo ate o arroz apanhar aquela cor mas sem parar de mexer para não agarrar e ai juntei 2 canecas de agua, um pouco de sal e deixei cozinhar em lume baixo. Quando vi que estava quase pronto desliguei e deixei secar.
E ficou muito bom.
