Arroz de Coelho c\ Tudo

Depois do coelho que fiz cá em casa acaba por sobrar sempre qualquer coisa e como eu não deito comida fora e para comermos de outra maneira acabei por fazer assim.

Ingredientes:

- coelho desfiado

- 1 cebola picada

- 2 alhos picados

- 1 cenoura cortada aos bocados

- bacon as tiras

- 1 lata de cogumelos

- ervilhas

- azeite, sal

- Arroz agulha

Num tacho deitei a cebola, os alhos, o azeite, o bacon e a cenoura e deixei alourar. Juntei o coelho desfiado, as ervilhas e os cogumelos e deixei cozinhar mais um pouco.

Juntei um pouco do molho do coelho que tinha feito antes( mas é opcional) foi para dar mais um gostinho. deitei uma caneca de arroz e misturei tudo ate o arroz apanhar aquela cor mas sem parar de mexer para não agarrar e ai juntei 2 canecas de agua, um pouco de sal e deixei cozinhar em lume baixo. Quando vi que estava quase pronto desliguei e deixei secar.

E ficou muito bom.